公民防疫基本行为准则之文明用餐

公民防疫基本行为准则之文明用餐

近期，国家卫健委发布了《新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》，要求全方位、多渠道开展新冠肺炎防控知识宣传教育，对防控措施进行了调整，对《公民防疫基本行为准则》也做了相应的修订。最新版行为准则共有12条，包括勤洗手、科学戴口罩、注意咳嗽礼仪、少聚集、文明用餐、遵守一米线、常通风、做好清洁消毒、保持厕所卫生、养成健康生活方式、核酸检测、疫苗接种等方面。

今天就让我们了解一下公民防疫基本行为准则第五条---文明用餐。

公民防疫基本行为准则⑤

文明用餐

不混用餐具

夹菜用公筷

尽量分餐食

食堂就餐时，尽量自备餐具

为什么要实行分餐制？

多起因家庭聚餐或外出聚餐导致的聚集性疫情，让我们看到大家习惯的合餐制，正在为病毒传播提供机会和渠道，可以说在一定程度上，已经成为疫情蔓延的推手。

●分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盘和碗中，用餐者使用个人餐具进食的就餐方式。

●公勺公筷就是两人以上同桌共餐时，用以夹（舀）取菜（汤）的勺子、筷子，是就餐者不与嘴接触的分餐工具，即“公筷夹菜，私筷进食”。

推广分餐制、使用公勺公筷是有效的卫生防疫方法，文明健康、绿色环保的生活方式需要终身践行。

使用分餐，保护自己

不论是公共场所还是家庭用餐，都应采用分餐制。分餐制可以预防各种传染性疾病，减少交叉感染的机会，使疾病的感染率有效减低。

分餐位上菜

按就餐人数将菜品分成单人份，每人一份呈现于餐桌。

提供分餐公勺

用餐中利用公勺、公筷、公叉、公夹或公刀等专用分餐工具实现分餐。餐后剩余食物打包或分装时也应使用公勺公筷。

分餐自取

使用独立餐具，并由用餐者自取或由服务人员协助取餐实现的分餐。

●鼓励孩子独立进食

鼓励孩子尽早独立进食，养成使用公勺公筷的好习惯，并坚持下去。对不能进食的婴幼儿，避免用嘴帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。

养成良好习惯

用餐时避免大声说话，不剔牙不咂嘴，取菜不挑不拣、不互夹菜，尽量降低接触性传播。

推广分餐制的好处

一是干净卫生、预防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低病从口入的风险，在疫情期间，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒传播的风险。
二是减少浪费、文明餐饮。使用公筷公勺可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的，大家可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的良好风尚。

三是营养均衡，防止偏食。养成健康生活方式，合理膳食、定量取餐、规律有恒。

拒绝食用野味

野生动物可能是寄生虫和病毒等多种病原微生物的携带者，很多新发传染病都和野生动物有关，接触和食用野生动物都会增加罹患疾病的风险。因此，我们要拒绝食用野生动物，树立野生动物保护观念，让“拒绝野味”成为每个人的基本常识。

来源：甘肃省疾病预防控制中心